Somos un organismo de evaluación de la conformidad 100% mexicano, que dedica sus esfuerzos a contribuir con las empresas que buscan evaluar sus sistemas, procesos o servicios y comprobar que se ajustan a dar cumplimiento con requerimientos legales, esquemas privados o requisitos de sus clientes a través de la evaluación de primera, segunda y tercera parte.
Reconocimiento que otorga la Secretaria de Turismo a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas, por cumplir con los estándares de higiene que marca la presente Norma Mexciana y los lineamientos de la SECTUR.
La norma mexicana NMX-F- 605-NORMEX-2018, promueve y fomenta las buenas prácticas de higiene y sanidad; en la cadena productiva primaria y secundaria.
NMX-F-605 -NORMEX-2018
ALIMENTOS – MANEJO HIGIÉNICO EN EL SERIVICIO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO H.
Aplica a los establecimiento fijos que se dedican al manejo de alimentos y bebidas en todos las fases: recepción, almacenamiento, preparación y servicios en los Estados Unidos Mexicanos.
El prestador de servicios de alimentos y bebidas en hoteles y restaurantes, comedores industriales, área de preparación de alimentos de hospitales, guarderías, centros de entretenimiento, comisariatos y centros de consumo en tiendas de autoservicios, que tienen como responsabilidad hacerlo de manera higiénica y sanitaria, para evitar que sus clientes se enfermen o intoxiquen y para ello deben aplicar las prácticas de higiene y sanidad, que conllevan a un mejoramiento continuo en la calidad de los productos y servicios que ofrecen.
VALOR AGREGADO A TU CENTRO DE CONSUMO
Esta información está regida por una lista de inspección que se deberá cumplir 100% de puntos críticos y al menos un 90% de puntos no críticos de satisfacción y que contempla los siguientes puntos:
Como propósito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos en turistas nacionales y extranjeros.
Programa “H” es 100% PREVENTIVO, lo que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alimentos; este programa contempla un programa de capacitación al 80% del personal operativo y al 100% del personal de mandos medios y altos, esta capacitación es impartida por un consultor H con número vigente registrado ante SECTUR.
Persona aprobada por la Secretaria de Turismo, que te ayudara con la capacitación del personal y brindarte las herramientas para implementar el programa H en tu establecimiento.
Acercate a un consultor H.
Implementa y da mantenimiento al programa H en tu establecimiento.
Para poder someterse al proceso de inspección, deberas demostrar por lo menos tres meses de ejecución de los controles.
Trabaja al interior de la organización
Evaluamos el nivel de cumplimiento de los requisitos de la NMX-F-605- NORMEX-2018. Durante la evaluación se hace un recorrido de las instalaciones ademas de una revisión documental.
Solicita tu InspecciónBuenas Prácticas de Manufactura, BPM: Conforme los requisitos del Codex Alimentarius, PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS CXC 1-1969 Adoptados en 1969. Enmendados en 1999. Revisados en 1997, 2013, 2020. Correcciones editoriales en 2011 y la norma oficial mexicana NOM-251-SSA1-2009.
Análisis de puntos críticos de control, HACCP: Conforme los requisitos del Codex Alimentarius, PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS CXC 1-1969 Adoptados en 1969. Enmendados en 1999. Revisados en 1997, 2013, 2020. Correcciones editoriales en 2011.
Los servicios de certificación en sistemas y proceso en alimentos conforme a normas internacionales.
Las auditorías de primera parte son también conocidas como auditorías internas y las auditorías de segunda parte son auditorías a proveedores externos y a otras partes interesadas externas.
La etiqueta de un producto alimenticio es un elemento crucial en la decisión de compra de un consumidor. Con las modificaciones de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, es crucial que todo producto destinado a la venta en anaquel o mostrador, de cumplimiento a la misma
Somos un organismo de evaluación de la conformidad 100% mexicano, que dedica sus esfuerzos a contribuir con las empresas que buscan evaluar sus sistemas, procesos o servicios y comprobar que se ajustan a dar cumplimiento con requerimientos legales, esquemas privados o requisitos de sus clientes a través de la evaluación de primera, segunda y tercera parte.